Mondstein gehört zur Familie der Feldspate und ist ein Kalium-Aluminium-Silikat. Er kommt in verschiedenen Farben vor, von durchscheinendem Weiß bis hin zu zarten Rosa-, Pfirsich- oder Blautönen. Ein charakteristisches Merkmal des Mondsteins ist sein schimmerndes, irisierendes Glühen, das als „Adulareszenz“ bekannt ist.

Es entsteht durch das Lichtbrechen und Reflektieren an den internen Schichten des Steins. Die Qualität eines Mondsteins wird oft anhand seines Glanzes, seiner Transparenz und der Intensität seiner Farbe beurteilt.